食品科学与工程留学哪个国家合适,美国大学的食品专业怎么样
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美国留学食品科学专业怎么样,很多同学对于这个问题有疑问和不解,那么下面就跟着留学生招生网的小编详细了解一下吧。
wwW.shengXueLi.cOm食品科学专业主要学习内容是生物、化学、物理、生理和行为科学等,对于研究生来说,食品科学主要有四个研究方向:化学和生物化学,微生物学(包括发酵),工程技术,以及健康营养。研究内容因为涉及到农业、保藏、加工、动物科学、生物工程、健康卫生、营养学等学科,所以食品科学专业一般设置在农学院以及环境科学学院,即:TheCollegeofAgricultureEnvironmentalSciences。
以下是与食品相关的一些学习方向:
FoodChemistryandBiochemistry食品化学和生物化学
FoodsandNutrition食品和营养学:主要研究人类健康,包括维他命,钙等人体必需的营养元素,食物平衡,癌症预防等。
Nutrition营养学:单独的营养学,涉及到的面更加广一些,可能会有学科间的交叉,但也有不同的侧重方向,比如生物化学和分子营养学,侧重研究营养控制、新陈代谢、营养治疗等;人类临床营养学,涉及到生理学、生理化学等,侧重营养学在临床治疗以及公共卫生等领域的应用;另外就是上述的食物营养学。
FoodChemistryandProductDevelopment食品化学和产品研发
FoodScienceandTechnology食品科学技术
二、美国留学食品科学专业的核心课程
1)食品的化学、微生物学及分析的先进技术和生产加工、生物学、毒物学、研究方法,包括这些东西是怎样影响食品生产、食品质量还有食品的安全性;
2)产品安全、质量性加工配置的设计;
3)全球范围内能影响食品市场和食品加工的关键因素,包括社会经济、政治及文化透视;
4)食品营养安全性配制及加工调整的要求;
5)样品、检验、安全性配制、用料和质量的方法使用。
三、美国留学食品科学专业院校推荐
1.CornellUniversity:
康奈尔的食品专业开设在农学和生命科学学院,专排为全美Top1,是美国常春藤盟校中第一开始食品专业的大学,综合实力非常强,研究方向很全面,涉及所有食品科学的研究方向。每年来自世界各地的申请者非常多。Cornell的特点是它的食品教授阵容有些来自其他系,学生可以接触到不同背景的教授,也可以拜他们为导师。
2.UniversityofCalifornia-Davis:
食品科学是全美第二,综合实力很强。加之加州良好的地理位置和气候,UCD每年申请的人也是非常多,但缺点是该校给的奖学金较少。
3.普渡大学-西拉法叶分校:
食品开设的方向很全面,最主要的是Faculty阵容强大。学校很看重申请者的GT成绩。18年的申请要求里面学校要求国际学生GPA:3.0;GRE:V,146;Q,144;W,4.0TOEFL:88(各小分均不能低于22)。
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